به همین دلیل است که Nnaemeka Ikegwuonu تصمیم گرفت رویکرد جدیدی را برای ضایعات مواد غذایی اتخاذ کند. او بنیانگذار ColdHubs است که واحدهای ذخیره غذا با انرژی خورشیدی را برای بازارها و مزارع طراحی شده است.
ColdHubs که به طور رسمی در سال 2015 راه اندازی شد، اکنون دارای 54 واحد در 22 ایالت در سراسر نیجریه است. بیش از 5250 کشاورز خرده‌مالک، خرده‌فروش و عمده‌فروش از اتاق‌های سرد آن استفاده می‌کنند و در سال 2020، این شرکت 40000 تن مواد غذایی ذخیره می‌کند که باعث کاهش ضایعات و افزایش سود کشاورزان شده است.
Ikegwuonu می‌گوید: «این غذا برای مصرف انسان است که معمولاً در طول زنجیره تأمین از دست می‌دهیم، چه در طول برداشت، حمل‌ونقل یا توزیع». “ماموریت واقعاً کاهش فساد مواد غذایی به دلیل عدم نگهداری مواد غذایی سرد در نقاط کلیدی زنجیره تامین مواد غذایی است.”
مقابله با بحران ضایعات غذایی
Ikegwuonu می گوید: نگهداری یک جعبه محصول در ColdHub حدود 25 سنت در روز هزینه دارد و به کشاورزان و خرده فروشان کمک کرده است تا درآمد ماهانه خود را دو برابر کنند. ”
افزایش مقیاس
Ikegwuonu می گوید که ColdHubs با نگاهی به آینده، در حال توسعه فناوری برای منجمد کردن محصولات برای جوامع ماهیگیری در دلتای نیجر است. او می‌گوید: «بیشتر جوامع ساحلی اصلاً به انرژی دسترسی ندارند» و افزود که این واحدهای ذخیره‌سازی فریزر ظرفیت تولید بلوک‌های یخی را نیز خواهند داشت.
او می گوید: «ما توانسته ایم حدود 66 شغل جدید برای زنان ایجاد کنیم. بسیاری از این زنان توانمند شده‌اند و در خانواده‌ها و جوامع خود کارگزاران تغییر کرده‌اند.»
Ikegwuonu می گوید تمرکز فعلی او بر گسترش بیشتر تجارت در نیجریه است – اما در دهه آینده، او به کشورهای دیگری که با مشکلات مشابه ضایعات مواد غذایی دست و پنجه نرم می کنند، توجه دارد.
او می‌گوید: «رویای بزرگ ما حل مشکل فساد مواد غذایی در نیجریه و گسترش فناوری و خدمات خود به دیگر کشورهای آفریقایی است که این چالش‌ها را دارند».
